ASS. CAMPERISTI SOLE AMICO

                                       SAGRA DA “VASTEDDA CU’SAMMUCU” Troina (EN)

                                                                                                        Sabato 07 e Domenica 08 Giugno 2008

XII° Sagra della "Vastedda cu'sammucu" e dei prodotti tipici locali. Chiostro Sant' Agostino




Arrivata all’ 12° edizione la sagra della “Vastedda cu’ sammucu” è diventata un appuntamento di buona gastronomia soprattutto per i tanti turisti che anche facendo centinaia di chilometri per raggiungere Troina, non vogliono rinunciare a mangiare la prelibata pietanza.                                                                                                       La sagra che si svolge la seconda domenica di giugno è stata ideata e organizzata dall’Associazione Turistica Pro Loco di Troina, con il l’impegno e il sostegno da parte del Comune di Troina e dei Troinesi che ogni anno si spendono affinché il loro prodotto mantenga quelle tipiche caratteristiche di sapore che ne identificano un’intera cultura culinaria che, se pur ricca di tanti piatti veramente unici, trova realizzazione piena ed originale nell’uso che dei fiori della pianta del sambuco se ne fa nella preparazione della“vastedda”.
A rendere più coinvolgente la sagra è il premio che alla fine della manifestazione viene assegnato al miglior produttore dell’anno di vastedda.
Da sempre le donne preparano per i loro cari un "pane" che,in quel contesto,assume le caratteristiche di un cibo votivo.                                                                                                                                                              E' la vastedda cu' sammucu,prodotto da forno tipico della gastronomia troinese farcito con tuma, salame e fiori di sambuco.
La fioritura della pianta (Sambucus nigra) segna la fine del lungo inverno e coincide con il risveglio della natura e con i festeggiamenti in onore del Santo.

L'evento è segnalato,  la partecipazione è libera.