ASS. CAMPERISTI  SOLE AMICO

“La vendemmia e le sue tradizioni”
spettacoli folk, mostre mercato di artigianato, prodotti tipici locali, degustazione mostarda

18 - 19 e 20 Settembre 09 (Villa comunale)

Viagrande (CT)

Si svolge, presso la Villa Comunale,  la sagra della Vendemmia, giunta alla XIX Edizione.

II° Edizione del Festival del Folklore  a cura della F.I.T.P. comitato regionale

PROGRAMMA

VENERDI' 18 SETTEMBRE

Ore 17,30 Seminario sul tema "Nuova imprenditorialità inserimento integrazione sociale"PSR 2007/13 sostegno dell' imprenditoria agricola e rurale. CPI Reg.Sicilia

ore 19,30 Inaugurazione della Rassegna di Artigianato e Prodotti Tipici

ore 20,30  II° Festival Regionale del Folklore (1°giornata) a cura del F.T.I.P. Comitato Regionale,esibizione de gruppi: "Città di Milazzo" Milazzo (ME)- "Kore" (EN) - "A Musetta" Troina (EN) - Della Cordella" Castellana Sicula (PA) - "Kallipolis" Giarre (CT)

SABATO 19 SETTEMBRE

Ore 18,00 Apertura stand artigianato e prodotti tipici.

Ore 18,30 Conviviale a tema "La mostarda d'uva", spiegazione e degustazione dell'antica ricetta, presso il palmento della villa comunale

Ore 20,30 II° Festival Regionale del Folklore (2° giornata), esibizione dei gruppi: "Nebrodi" Ficcara (ME) - "I Cariddi" Messina - "Terrazzini di Trabia" Trabia (PA) - "Eramo S. Croce Tataratà" Casteltermini (AG) - "Gallodoro" Milena (CL).

DOMENICA 20 SETTEMBRE

Per l'intera giornata il Wine Bus (autobus del vino) girerà per le strade principali del paese offrendo, a tappe, la degustazione dei vini siciliani.

Ore 9,30 Apertura stands artigianato e prodotti tipici (intera giornata). Costruzione delle "Fasce di giunco e dei "Panari" in vimini.

Ore 10,00 Sfilata dei vendemmiatori accompagnati dai Carretti Siciliani, con i Canterini e gruppo folkloristici  "Granfonte" Leonforte (EN) -  Pietraperzia (EN) - "Eramo S. Croce di Tataratà" Castel Termini (AG).

Itinerario: Via Garibaldi (ang. via Poio), R. Elena, Matrice, P.zza S. Mauro, della Regione, Simili, Garibaldi, Vitt. Emanuele, Bellini, P.zza Matteotti.

Ore 12,00  "Pistatina dell`uva" (ricostruzione storica dal vivo all'interno dell'antico palmento cosi come avveniva un tempo.

Ore 17,00  Preparazione della "mostarda d`uva" secondo l'antica ricetta e degustazione.
Ore 20,00  Saluto ai vendemmiatori e ai partecipanti del corteo.
Ore 20,30  Serata finale II° Festival Regionale del Folklore, esibizione dei gruppi: "La Madonnina" Messina  - "Aulos" Catania - "Granfonte" Leonforte (EN) - "Pietraperzia" (EN) - "Eramo S. Eramo S. Croce di Tataratà" Castel Termini (AG)- "Voce dell'Etna" Catania

Si potrà visitare il Museo Arti e Mestieri all'interno della Cantina della Villa Comunale

Info:www.comune.viagrande.ct.it/

ANTICA RICETTA VIAGRANDESE PER LA PREPARAZIONE DELLA MOSTARDA D'UVA

Ingredienti:
1 litro di mosto
100 g. di amido
10 g. di cacao amaro
10 g. di cacao dolce
cannella, mandorle e pinoli tritati

Preparazione:
Sciogliere l'amido del mosto freddo, metterlo sul fuoco, aggiungere il cacao e mescolare fino a quando il composto si addensa.
Aggiungere i pinoli, le mandorle e la cannella, versare nelle formine.
Si può consumare calda, fredda o dopo essere stata seccata al sole.

N.B.
Per ottenere 2 litri di mosto occorrono 3 litri di succo d'uva appena spremuto e 10 grammi di ceneri di "sarmenti" di vite. Fare bollire e schiumare il tutto fino a ridurlo a circa 2 litri. Fare decantare e infine filtrare in un canovaccio.