ASS. CAMPERISTI SOLE AMICO
Spincia Fest
28 Luglio - 1 Agosto 2010
Custunaci (TP)
1990
- 2010 Custonaci (TP) Città dei Marmi, Capitale della Spincia dopo anni
disuccessi si prepara al grande evento xx edizione della "Spincia fest"
una grande realta' in un piccolo comune voluta e creata dal comitato per
lo sviluppo e promozione dei prodotti tipici. Al grande evento saranno
presenti altri paesi con le loro spincie tra cui, Romania, Tunisi, e la
spincia per celiaci.
La Sagra della Spincia, dolce tipico dell'Agro Ericino,
conosciuta come ciambellina con il buco, si svolgerà dal 28 luglio al 1°
agosto 2010 in Piazza Europa.
La spincia di Custonaci, cos' chiamata da migliaia di buongustai è un
dolce povero e inimitabile per la sua dolcezza e morbidezza, proveniente
dalla ricetta della nonna Caterina. La manifestazione vanta ogni anno la
presenza sempre più massiccia di migliaia di visitatori.
Il termine “spincia” che viene così pronunciato nell’agro-ericino in siciliano è “sfincia”. Dal dizionario etimologico siciliano, il termine sfincia sta ad indicare una specialità di frittella molto morbida e dolce.
La radice della parola dall’arabo “isfang” significa appunto frittella di pasta morbida che si frigge e si mangia con il miele.
Nel territorio custonacese e dell’agro ericino, i “spinci” sono un dolce tipico che precedevano le festivitàdel Natale e veninano preparate per la festività dell’Immacolata.
Dolce tipicamente povero realizzato con farina, latte e patate, ma dal risultato principesco.
Info: www.prolococustonaci.it/ - http://spinciafest.jimdo.com
